Caesar Salad Dressing

Einkaufsliste:

4 EL Olivenöl
2 weich gekochte Eigelb
1 EL Verjus (histaminfrei) oder Weissweinessig
1/ TL Sardellenpaste
1 Prise Khoisan Meersalz
1 Prise schwarzen Pfeffer
1 Schuss Worcestershire Sauce

Und so wird`s gemacht:

Alle Zutaten bis auf das Öl gründlich verrühren. Mit dem Öl zu einer Emulsion aufmixen. Salat mit Croutons und Parmesan bestreuen.

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