Kohlrabi Pesto mit Walnussöl

Einkaufsliste:

1 Handvoll Kohlrabi-Blätter
1 Bund Basilikumblätter
30 g Kürbis- oder Pinienkerne
30 g Parmesankäse
1 Prise Khoysan-Salz
100 ml Walnussöl
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Und so wird`s gemacht:

Die Kohlrabi- und Basilikumblätter ohne Stiele kleinschneiden. Mit Knabberkernen, Käse, Meersalz und Walnussöl pürieren. Die cremige Masse mit Pfeffer würzen.

Dieses Rezept gelingt auch im Thermomix.

Tags: Walnussöl
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