Walnuss Petersilie Pesto

Einkaufliste:

30 g Walnusskerne
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
30 g Hartkäse z.B. Parmesan
100 g Walnussöl
Khoysan-Meersalz
Koh Kong Pepper

Und so wird`gemacht:

Die Walnusskerne ohne Fett in einer Pfanne rösten, anschließend bei 100 Grad 10 Min. backen. Die Knoblauchzehe und die Petersilie fein hacken und mit dem Walnussöl, den Walnüssen und dem geriebenen Hartkäse im Mixer gründlich mischen.Mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Pesto in Gläser füllen und mit Öl abdecken. Das Glas fest verschließen.

Das Pesto hält sich kühl und dunkel gelagert ca. 3 Monate.

Guten Appetit!

Tags: Walnussöl
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